|
|
Mexicaanse Fondue Met Hollandse Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui (gesnipperd), 1 groen paprika (in blokjes) 1-2 groene Spaanse pepers (fijngehakt), 2 eetlepels olie, 2 eetlepels bloem, 1 theelepel gemalen komijn (djinten), 2 teentjes knoflook, 1 blik tomatenstukjes (400 g), 250 g geraspte belegen cheddar
OM TE DOPEN: 4 bloemtortilla"s, 1 klein zakje nachochips of stokbrood
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui. Snijd de paprika in blokjes. Mak de pepers schoon en verwijder eventueel de zaadjes en hak de pepers fijn.
Bereidingswijze:
Fruit de ui zachtjes enkele minuten in de olie. Voeg de paprika en groene peper toe en pers de teentjes knoflook erboven uit. Fruit alles enkele minuten zachtjes mee. Strooi de bloem over de groenten en fruit 1 minuut zachtjes mee. Roer er 1 dl water en de gemalen komijn door. Breng alles aan de kook en roer het mengsel glad. Roer de tomaten met sap erdoor en breng alles roerend aan de kook. Roer de geraspte kaas erdoor en laat de kaas smelten. Doe de fondue over in een fondueschaal en houd hem warm op een rechaud.
|
|
|